TORTA DE ZANAHORIAS

Tienen muchas zanahoria en su nevera y no sabe que hacer con ellas, pues anímense y preparen una rica torta de zanahorias,  aquí les dejo la receta  y la foto de como me quedó

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 60 minutos
• Económica

Ingredientes:

3 tazas de zanahoria rallada

4 huevos

2 tazas de harina

2 tazas de azucar

1 tz. de aceite de cocina

2 cucharaditas de Polvo de hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de canela molida

1 Pizca de sal

Nueces  o pasas es opcional.

Preparación:

Cernir los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y canela en polvo.

Batir los 4 huevos hasta que se haga espuma.

Incorporar  el azúcar y la pizca de sal, seguir batiendo.

Luego ponemos la harina alternando con el aceite de cocina.

Batimos por 5 minutos mas e incorporamos la zanahoria rallada.

Y por ultimo ponemos las nueces o pasas en forma envolvente para que no se nos vayan al fondo de la preparación.

Ponemos en nuestro molde un poco de mantequilla o aceite y procedemos a ponerle harina por todos los lados, colocar la masa y hornear.

Precalentamos el horno 10 minutos a 180°

Esperamos los 60 minutos de cocción  y  listo ya tenemos la torta:

Bueno,  disculparan la foto, pero al desmoldarla se me quizo romper,....lo importante es que me quedó riquísima, con decirles que  al ratito de sacarla ya se había terminado jejejeje...

Hasta la próxima !!